Chuyển đến nội dung Kali đóng vai trò quan trọng phóng thích năng lượng từ chất đạm, chất béo và tinh bột trong chuyển hóa. Có bằng chứng rõ rằng chế độ ăn cung cấp kali nhiều hơn 4.000mg kali một ngày có khả năng làm giảm nguy cơ đột quỵ, cao huyết áp, loãng xương…
